Husmanskost och sellerijuice

Så skönt att det äntligen har blivit fredag😇 Trött som attan på mornarna trots att jag lägger mig tidigt!

Igår blev det stuvade makaroner med falukorv till middag. God husmanskost som alla tycker om😋
Men det räckte inte till någon matlåda åt mig så jag ska gå förbi Pressbyrån och köpa en sallad till lunch åt mig.

Vi åker till landet efter jobbet och där blir det en fryspizza till middag! Kan tänka mig att det har kommit ännu mera snö där sen förra helgen så vi får säkert skotta igen😏

Bilden är från 2017

Våra fredags-frukostar på jobbet har inte börjat ännu så det blir att ta med sig frukostmackor idag.
Jag läste en blogg där hon dricker pressad sellerijuice till frukost varje morgon och det ska tydligen vara väldigt bra till väldigt mycket.
Jag har funderat på att testa men eftersom min fruktpress låter så högt så kan jag ju inte köra igång den tidigt på morgonen?! Grannarna skulle bli helt galna!
Så jag funderar att göra den kvällen innan istället men undrar om den har kvar samma effekt/vitaminer efter en natt i kylskåpet? Får väl testa....

Trevlig fredag!

Snö och möten

Det kom rejält med snö igår och inga plogbilar såg jag på vägarna? Nu på morgonen ser jag en lite längre bort men det tar nog ganska lång tid innan han är klar!
Det sköts väldigt dåligt i alla fall😒

Jag fick skjuts hem av en kollega för jag tänkte att det kanske blir problem med tågen hem men jag kollade aldrig hur det gick sen?!
Måste kolla innan jag går ner till stationen idag!

Jag har många olika besök inbokade de närmsta veckorna så det är fullt sjå att hålla koll i kalendern! Läkarbesök med mor, boka färdtjänst innan, frissan, individuellt samtal med chefen, avd.möte, tandläkaren och lite annat som jag inte kommer på just nu.
Det blir oftast så, massor eller inget😏

Kall natt

Hej hej onsdag! Äntligen har jag beställt tid för klippning✂ Det var på tiden men jag får vänta en och en halv vecka först!

Inatt har det varit kallt, -12 grader nu på morgonen och jag ska ta mig till stationen i kylan😨 Får klä på mig ordentligt och gå med raska steg så jag håller värmen!
Det är ishalt på sina ställen nu och när jag kliver av bussen framför jobbet så är det isgata och dom har inte grusat alls. Det gäller att gå riktigt försiktigt annars ligger man där på backen😬

Till middag blev det köttfärssås med spagetti vilket kommer att räcka till ikväll också! Annars hade det blivit soppa enligt veckomatlistan..

Snart kan vi se dem igen🌼

Glad onsdag!

Vardagen är här

Så är det dags för mig att gå till jobbet igen efter en kort ledighet! Sov lite för länge imorse så det blir väldigt kort idag!

Igår tog jag en prommis på ca 50 minuter och det var ganska kallt ute då det blåste litegrann och var minusgrader. Sen disk och matlagning o.s.v.

Patrik började jobba igen efter ett par veckors ledighet förutom förra söndagen då han fick rycka in och jobba.
Så nu är ledigheterna slut för vår del😒

Nu måste jag torka håret så jag kan gå till jobbet😊 Ha en bra dag!

Vy över byn

God morgon måndag! Vaknade vid åtta imorse men låg vaken och tittade på tv inatt innan jag kunde somna om. Skönt att vara ledig så jag kunde sova lite längre...zzz..

Gårdagen gick i ett med handling och åter handling men till slut var vi hemma och jag kunde laga middag. Jag gjorde Fajitas vilket jag tycker är så gott ibland😋
Jag handlade mat för hela veckan igen så vi slipper handla efter jobbet så jag skrev en vecko-matlista innan vi for från landet!

I lördags åkte vi rundan via Huddunge till stugan och jag brukar stanna till på ett ställe för att fota byn när vi är ute och cyklar på våren och sommaren. Nu stannade vi bilen och jag hoppade ut för att fota en vinterbild av samma vy för det har jag aldrig gjort.

Här en sommarbild från 2017

Igår fick vi lite nysnö så nu är backen vit och fin igen. Hoppas att snön får ligga kvar ett tag nu för vinter ska vara vinter (trots att jag längtar till våren😇).

Jag tror att jag ska ta mig en promenad innan jag sätter igång med diskning, dammsugning, tvätt och panering av rödspätta som vi ska äta idag. Funderar på om jag ska ha kokt potatis eller potatismos till det? Har några påsar med mjölig potatis som jag måste laga innan de blir dåliga så det lutar åt mos😊

Jag hängde upp dom sista fröbollarna som jag gjorde till fåglarna och de gillar dem, Fåglarna är svåra att fota på nära håll men till höger ser man två Talgoxar, en lite högre upp och den andra längre ner.
Går bra att fota från terrassen men då blir fotona mer suddiga.

Vi planerar för att Leonidas ska följa med oss till landet om två veckor så vi kanske ska göra nya bollar till fåglarna..
Får hoppas att även snön ligger kvar så han får leka av sig😉 Han längtar att få följa med oss och vet att det är hans tur eftersom storebror var med oss senast!

                                                                            💕

Ha en bra dag!

Vinterbilder

Gick och la mig efter Midsommer murders som slutade klockan tio igår kväll och gick upp klockan åtta imorse! Somnade i stort sett direkt och har sovit tio timmar i sträck😴
Så utvilad är jag i alla fall😇

Igår skottade jag hela uppfarten och gången upp till terrassen och det känns idag! Det är ganska tungt men samtidigt skönt att slita ordentligt💪

 Våra Gävlegrannar.....

 Andra grannen som aldrig är härute....

 Fick två lyktor av Hasses mor som den ena hänger i äppelträdet och den andra får stå här uppe...

Till middag testade jag en ny rätt (igen😁).

 Brynta champinjoner...

 Knaperstekt bacon...

 Delade tomater och vitlök...

 Brynte fläskfilébitar...

 Kokade potatis som jag mosade med äggulor och smör och spritsade ut i en ugnssäker form.

 Hällde grädde över köttet och ett paket ädelost så det fick stå och puttra tills det tjocknade ordentligt.
Hade i kalvfond, soja, salt, peppar och riven vitlök.
Hällde det i mitten av formen..

Sen strödde jag baconet och champinjonerna ovanpå och till sist de delade tomaterna. Lite paprikapulver på moset. Fick stå inne i ugnen ca 20-25 minuter tills den fick en fin färg.

Till efterrätt blev det glass med maränger och chokladsås...

Hade kvar från nyår så vi åt upp det sista igår...

Senare gick jag ut och fotade i mörkret....

Månen som lyser bakom träden....

Inne/skyddsglaset till min oljelampa kraschade ner på golvet och gick i tusen bitar så jag har beställt ett nytt som jag hoppas få i veckan. Endast á 230:-, som hittat😞

Och det var inte första gången heller utan det hände för några år sen också så denna oljelampa som vi fått gratis har kostat mig ett antal hundralappar😂 Får även sy ihop två vekar då det inte går att hitta den bredden av veke heller😂

Trevlig söndag!

Vintervitt och recept

Hej från ett vintervitt landet! Vi har fått ca 1 dm nysnö ut hit och det är -4 grader. Så vackert ute....

Bilden tagen genom köksfönstret....

Vi skottade uppfarten igår när vi kom för plogbilen har plogat upp en vall som vi inte vågar chansa på att köra över och fastna med bilen som vi gjorde förra vintern😐

Igår plockade jag undan julen och jag fick rensat i klädkammaren på köpet eftersom jag var tvungen att komma åt en kartong med gardiner som var längst in.
Gick två gånger till sophuset med sopor, bäddade rent i sängarna, strök upp nya köksgardiner, tvättade tvätt, drog upp alla hyacinter som jag tog med hit, diskade och lagade till slut mat, pjuh....
Men så skönt att det är gjort nu😇

Här kommer receptet som jag lagade igår och den kommer från Tasteline. Men jag gjorde den lite annorlunda/enklare och knaperstekte baconet och strödde över de brynta fileérna i ugnsformen istället.

• 600 gram kycklingfilé(er), gärna färsk
• 140 gram bacon, skivad
• 2 dl grädde
• 1 st gul paprika
• 1 st röd paprika
• 2 msk mango chutney, 2-3 (några skedar)
• 4 port ris

• 1. Slå på ugnen på 220 grader.
• 2. Linda en eller två baconskivor runt de delade kycklingfiléerna. Fäst gärna med en tandpetare så att baconskivan hålls på plats.
• 3. Strimla paprikorna efter att ha tagit ur kärnhusen.
• 4. Bryn hastigt bacon/kycklingbitarna i hög värme. Viktigt: stekyta så att porerna stängs och smaken stannar kvar.
• 5. Lägg bacon/kycklingbitarna i en ugnsfast form.
• 6. Fräs upp paprikastrimlorna i stekpannan. Lägg även dessa i den ugnsfasta formen. Häll grädden över bacon/kyckling/paprikan i formen
• 7. Klicka över några matskedar mango chutney (beroende på hur stark du/ni vill ha den).
• 8. Ställ in i ugnen i cirka 20 minuter.
• 9. Servera med kokt ris och eventuellt en grön sallad. Mums!

                                             Som sagt är fotot också från Tasteline....

Grädde hade jag inte heller utan jag använde creme fraiche som jag blandade Mango chutneyn med innan jag hällde över fileérna.
Detta recept kan man utveckla mer,,,,

Ha en bra dag!