Vi skottade uppfarten igår när vi kom för plogbilen har plogat upp en vall som vi inte vågar chansa på att köra över och fastna med bilen som vi gjorde förra vintern😐
Igår plockade jag undan julen och jag fick rensat i klädkammaren på köpet eftersom jag var tvungen att komma åt en kartong med gardiner som var längst in.
Gick två gånger till sophuset med sopor, bäddade rent i sängarna, strök upp nya köksgardiner, tvättade tvätt, drog upp alla hyacinter som jag tog med hit, diskade och lagade till slut mat, pjuh....
Men så skönt att det är gjort nu😇
Här kommer receptet som jag lagade igår och den kommer från Tasteline. Men jag gjorde den lite annorlunda/enklare och knaperstekte baconet och strödde över de brynta fileérna i ugnsformen istället.
- 600 gram kycklingfilé(er), gärna färsk
- 140 gram bacon, skivad
- 2 dl grädde
- 1 st gul paprika
- 1 st röd paprika
- 2 msk mango chutney, 2-3 (några skedar)
- 4 port ris
- 1. Slå på ugnen på 220 grader.
- 2. Linda en eller två baconskivor runt de delade kycklingfiléerna. Fäst gärna med en tandpetare så att baconskivan hålls på plats.
- 3. Strimla paprikorna efter att ha tagit ur kärnhusen.
- 4. Bryn hastigt bacon/kycklingbitarna i hög värme. Viktigt: stekyta så att porerna stängs och smaken stannar kvar.
- 5. Lägg bacon/kycklingbitarna i en ugnsfast form.
- 6. Fräs upp paprikastrimlorna i stekpannan. Lägg även dessa i den ugnsfasta formen. Häll grädden över bacon/kyckling/paprikan i formen
- 7. Klicka över några matskedar mango chutney (beroende på hur stark du/ni vill ha den).
- 8. Ställ in i ugnen i cirka 20 minuter.
- 9. Servera med kokt ris och eventuellt en grön sallad. Mums!
Grädde hade jag inte heller utan jag använde creme fraiche som jag blandade Mango chutneyn med innan jag hällde över fileérna.
Detta recept kan man utveckla mer,,,,
Ha en bra dag!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar