God morgon! Sov länge idag igen och det är så skönt att kunna sova ut ordentligt utan avbrott. Jag har alltid sovit bra härute så det måste bero på lantluften!
Igår skottade vi upp gångar runt huset och det var ganska tungt för understa snön var isig eftersom det säkert har varit tö som sen frös på.
Jag försökte mig på en snöbollslykta med det var ingen kramsnö så det gick inte alls. Vi får se om det blir mildare till nästa helg för en av kidsen ska följa med ut så kan vi göra lite snögubbar och lyktor m.m.
Hasse matar fåglarna
Till middag lagade jag en rätt som Hasses mamma bjöd oss på 80-talet nån gång. Lite nyare variant med Mango chutney i för det hade inte hon.
Skiva fläskfilé i skivor och bryn dem. Salta o peppra. Lägg i en ugnsfast form. Skiva banan på längden och lägg ovanpå. Strö jordnötter ovanpå.
Vispa 2 dl grädde blandat med 1 tsk curry (jag använder extra hot curry) tills den tjocknar och rör i ca 2 msk Mango chutney. Häll i ugnsformen.
Ca 30 minuter i 200 graders ugnsvärme.
Jag kokade jasminris till för den är lite klibbig och passar jättebra till den här rätten😋
Riktigt gott så testa om du gillar curry som jag gör!
Jag har fått ordning i gästrummet nu och mitt arbetsbord hamnade därinne så länge för det blir perfekt när jag ska börja så frön och ha på bordet👍
Sen ska bordet ner till källaren tills jag behöver ha den igen!
Solen tittade fram små stunder igår och det blev så vackert ute då. Tog inga bilder just då men det var så härligt. Jag drog på mig mina täckbyxor och satt ute en stund när jag hade skottat och blev riktigt varm.
Nu blir det frukost innan vi börjar packa ihop oss och fara tillbaka till stan. Ha en skön dag!
