Fint höstväder

God morgon! Ännu en kall, frostig och klar natt. Fint med en höst som är så här!
Hoppas att det blir fint till helgen också.
Jag måste börja förbereda maten till helgen då Lindas familj kommer ut. Det är ju Allhelgonahelgen så lite läskig tema vore kul😱

Kanske lite barnsligt för Dimitris att hålla med sånt här så jag ska fundera på nåt annat pyssel som passar honom också😃

Måste snart göra fågelmat till vintern igen för det är uppskattat av dom😇

Igår lagade jag lövbiffsgryta med ris till middag och allt, precis allt tog slut😋 Idag ska det bli het räkpasta som går relativt fort att laga.

Ha en skön dag!

Gott och blandat

God morgon måndag! Riktigt kallt inatt, nu -3 grader här och dagen blir klar och solig visar nyhetsmorgon🌞

När vi kom hem igår så åkte vi och veckohandlade, jag betalade räkningar och gick till Linda med killarnas presenter jag köpte från Helsingfors. En varsin mugg i metall med olika motiv som jag fyllde med chokladgodis.
Jag hade tidigare beställt en pumpa med LED-belysning till dom.

Till middag panerade jag rödspätta som vi åt med kokt potatis, remouladsås och rödbetssallad, mums så gott det är😋

 Tog lite foton från landet igår innan vi for hem...

 Physalis med frukt

 Bägarrankan som blommar fortfarande..

Torra växter...

Lagerblad som jag plockar av när jag behöver.

Trevlig måndag!

Vintertid

God morgon! Skönt med en extra timme idag och det är ljusare nu på morgonen, i alla fall idag!

Det slutade regna till eftermiddagen igår så jag satte mig på terrassen och tittade på fåglarna som jag matat med talgbollar. De verkar vara väldigt hungriga eller så äter de upp sig inför vintern?

Jag lagade i alla fall Coq au vin till middag igår och det är ju en del hackande men jag tyckte att det blev riktigt mustigt och gott. En riktig höstgryta med kyckling.

Det skulle vara shiitakesvamp enligt receptet men det fanns inte i affären så jag hade champinjoner istället!

Här kommer receptet om nån vill testa som är lånad från nätet.

Coq au Vin på kyckling

Ingredienser för fyra personer

• 600g kycklingfilé
• 1 tsk salt
• 1 krm svartpeppar
• 100 g sidfläsk (jag hade bacon)
• 1 rödlök
• 3 vitlöksklyftor
• 1 purjolök
• 3 medelstora morötter
• 200 g shiitakesvamp (champinjoner)
• 1msk olivolja

• Smör till stekning
• Halv flaska enkelt rödvin (jag använde matlagningsvin)
• 1 dl vatten
• 1 msk soja
• 3 lagerblad
• 1 tsk timjan
• 1 tsk rökt paprikapulver
• 1 tsk maizena (jag gjorde en redning på vetemjöl och vatten)

Tillagning

• Skär kycklingfiléerna i stora bitar. Salta och peppra.
• Skär sidfläsket i skivor.
• Skala rödlöken, skär den i större bitar.
• Strimla purjolöken.
• Skala och skär morötterna i slantar om ca 1 cm.
• Bryn kycklingen i smör, olivolja och pressad vitlök. Lägg ner morötterna, låt fräsa ytterligare några minuter.
• Häll i svampen strax innan kycklingen känns klar.
• Häll sedan över allt i en tjockbottnad gryta.

• Häll på rödvin och vatten. Häll i soja och paprikapulver, lägg ner lagerblad och timjan. Låt sjuda i några minuter under lock.
• Stek under tiden sidfläsk, både rödlök och purjolök samt svamp. Lägg ner allt i grytan och låt sjuda i ytterligare några minuter.
• Rör ut maizenan i lite vatten och rör ner det i grytan. Låt koka upp. Låt sjuda i några minuter. Kolla en extra gång att kycklingen är genomkokt.

Smaka av med salt och svartpeppar. Servera med potatismos eller ris. Garnera med persilja.

Jag lät den stå och sjuda ett bra tag så kycklingen verkligen var färdig!

Jag rensade pallkragen på gamla växter och behöll endast smultronplantorna som ska få komma igen nästa år. Jag ska ha flera pallkragar nästa år så jag måste planera vad jag ska odla men det gör jag inte riktigt ännu😄 Jag längtar tills odlingssäsongen börjar igen😌

När jag handlade på Ica sist så hittade jag denna ost som jag bara älskar😍

En finsk smältost men jag föredrar den som den är. Kommer så väl ihåg smaken av den från när vi var hos mormor i Finland. Den är dyr som attan (63:-) men väl värd varenda krona för mig som är en ostälskare i hög grad😍
Jag har en kollega som åker till Åland lite titt som tätt och hon ska köpa med sig osten till mig därifrån eftersom den är hälften så mycket billigare än här😀

Nästa helg är det Allhelgonahelgen och jag har bjudit hit Lindas familj men vi får se hur det blir? Vi ska i alla fall ha med en av grabbarna.

Ha en skön söndag😇

Sovmorgon, älgkrock och Coq au vin

Hejsan från Rödje-land! Ett regnigt sådant idag och jag vaknade av att det smattrade mot taket vid halv nio!? Ja, så länge sov jag och hade då sovit 9-10 timmar i sträck😴 Skönt att sova ut...

Det hade hänt en älg-krock där bilen hade voltat runt på vägen ut igår kväll så det var långa bilköer en bit innan Harbo så det tog lite längre tid innan vi var här ute.

Brasan tändes på en gång och jag fick tända de ljus jag hittade för jag upptäckte att värmeljusen var helt slut!

Jag hittade ett recept på Coq au vin på kyckling igår som jag tänkte testa att laga idag för kokboken glömde jag att ta med mig som jag planerat.
Hade ju tänkt plocka svamp idag men det ska regna hela dagen så det kan jag glömma!

Inatt slår klockan om till vintertid och vi får en extra timme som jag tycker är ok men det är när den slår om till sommartid igen som jag tycker är så onödigt😒
Behöver inte hålla på och ändra tiden alls utan låt det bara vara, tycker jag!

Det finns alltid några mogna Physalisar i plantorna när vi kommer ut och igår kunde jag äta fyra stycken och flera är på g. Alla plantor var lite hängiga eftersom de inte hade fått vatten på två veckor men idag ser de ok ut igen efter att jag vattnade igår kväll😊

Nä, dags att klä på sig och dra till affären..

Trevlig lördag!

Doften av Liljor

God morgon! Fredagen är här, yes😆 Härligt med lite helg igen trots att det kommer att regna imorgon. Det börjar kännas som att så fort jag är ledig så ska det regna?!😕

I måndags när vi handlade så köpte jag ett paket med Liljor som hade slagit ut några knoppar igår och doften som mötte mig när vi klev in genom dörren är ju underbar😇

 Lite för stark doft för vissa men jag tycker om det....

Pistillerna ska klippas bort, men har inte gjort det ännu!

Idag ska vår avdelning fixa frukost men vi är endast tre på plats (av totalt sju) så det kommer att bli körigt för vi måste samtidigt som vi fixar också göra förtullningar, hur nu det ska gå till? Men vi gör vårt bästa som alltid och kan inte göra så mycket annat heller😔

Ska bli skönt att komma till landet ikväll i alla fall för då känns det att jag verkligen kommer bort från vardagen som kan bli för mycket ibland. Skönt med kontrasten😇

Patrik kunde fixa fyra pallkragar till mig från sitt jobb så det blir till att börja planera för odling till våren igen😀

Vi hörs imorgon!

Längtar till landet

Vaknade riktigt tidigt imorse, klockan är inte ens 5:30 ännu och jag sitter klädd och med en kopp kaffe redan!

Jag har inte kunnat stava på evigheter känns det som så jag ska försöka komma iväg båda dagarna i helgen för jag vill ju fortsätta men tiden och vädret har satt emot😞
Vill också komma ut i skogen och plocka svamp vilket inte heller har hunnits med i höst. Jag har bara kommit ut några enstaka gånger så kanske får jag tid till det i helgen också?

Imorgon åker vi ut till landet igen dit jag längtat när jag inte har varit där på ett tag så det ska bli så skönt att komma ut😇

Detta längtar man ut till🔥

Vi handlade till mor igår och hon bjöd på makaronilåda till middag! Det var även fars favoriträtt😋

Vi kom hem vid sjutiden och då var det tv-soffan resten av kvällen.

Glad torsdag!

Klippt och ny kokbok

Hej svejs onsdag! Nyklippt men trivs inte att ha håret utsläppt efter att ha gått med tofs så länge😞
Men jag ska försöka vänja mig vid det för det kan vara skönt när det blir kallare ute för det värmer ju något😉

Jag gick något tidigare från jobbet igår för att hinna till frissan 17:30 och jag kom dit något tidigare och som tur var så var hon klar med föregående kund och jag blev klippt direkt och kom hem tidigare istället😊

För ett tag sen så beställde jag en ny kokbok som jag inte riktigt har hunnit gå igenom ännu så den ska med till landet i helgen så jag kan granska recept och kanske laga något efter den😊
Det är en bloggerska som skrivit den och jag har lagat hennes recept från bloggen tidigare och fått lite ny inspiration.
Fast så här till hösten vill man ju laga lite goda grytor och långkok så vi får se vad kan bli😋

Min lilla stuga på landet😇 Vi ses på fredag igen😉

Ha en bra dag!