Vy över byn

God morgon måndag! Vaknade vid åtta imorse men låg vaken och tittade på tv inatt innan jag kunde somna om. Skönt att vara ledig så jag kunde sova lite längre...zzz..

Gårdagen gick i ett med handling och åter handling men till slut var vi hemma och jag kunde laga middag. Jag gjorde Fajitas vilket jag tycker är så gott ibland😋
Jag handlade mat för hela veckan igen så vi slipper handla efter jobbet så jag skrev en vecko-matlista innan vi for från landet!

I lördags åkte vi rundan via Huddunge till stugan och jag brukar stanna till på ett ställe för att fota byn när vi är ute och cyklar på våren och sommaren. Nu stannade vi bilen och jag hoppade ut för att fota en vinterbild av samma vy för det har jag aldrig gjort.

Här en sommarbild från 2017

Igår fick vi lite nysnö så nu är backen vit och fin igen. Hoppas att snön får ligga kvar ett tag nu för vinter ska vara vinter (trots att jag längtar till våren😇).

Jag tror att jag ska ta mig en promenad innan jag sätter igång med diskning, dammsugning, tvätt och panering av rödspätta som vi ska äta idag. Funderar på om jag ska ha kokt potatis eller potatismos till det? Har några påsar med mjölig potatis som jag måste laga innan de blir dåliga så det lutar åt mos😊

Jag hängde upp dom sista fröbollarna som jag gjorde till fåglarna och de gillar dem, Fåglarna är svåra att fota på nära håll men till höger ser man två Talgoxar, en lite högre upp och den andra längre ner.
Går bra att fota från terrassen men då blir fotona mer suddiga.

Vi planerar för att Leonidas ska följa med oss till landet om två veckor så vi kanske ska göra nya bollar till fåglarna..
Får hoppas att även snön ligger kvar så han får leka av sig😉 Han längtar att få följa med oss och vet att det är hans tur eftersom storebror var med oss senast!

                                                                            💕

Ha en bra dag!

Vinterbilder

Gick och la mig efter Midsommer murders som slutade klockan tio igår kväll och gick upp klockan åtta imorse! Somnade i stort sett direkt och har sovit tio timmar i sträck😴
Så utvilad är jag i alla fall😇

Igår skottade jag hela uppfarten och gången upp till terrassen och det känns idag! Det är ganska tungt men samtidigt skönt att slita ordentligt💪

 Våra Gävlegrannar.....

 Andra grannen som aldrig är härute....

 Fick två lyktor av Hasses mor som den ena hänger i äppelträdet och den andra får stå här uppe...

Till middag testade jag en ny rätt (igen😁).

 Brynta champinjoner...

 Knaperstekt bacon...

 Delade tomater och vitlök...

 Brynte fläskfilébitar...

 Kokade potatis som jag mosade med äggulor och smör och spritsade ut i en ugnssäker form.

 Hällde grädde över köttet och ett paket ädelost så det fick stå och puttra tills det tjocknade ordentligt.
Hade i kalvfond, soja, salt, peppar och riven vitlök.
Hällde det i mitten av formen..

Sen strödde jag baconet och champinjonerna ovanpå och till sist de delade tomaterna. Lite paprikapulver på moset. Fick stå inne i ugnen ca 20-25 minuter tills den fick en fin färg.

Till efterrätt blev det glass med maränger och chokladsås...

Hade kvar från nyår så vi åt upp det sista igår...

Senare gick jag ut och fotade i mörkret....

Månen som lyser bakom träden....

Inne/skyddsglaset till min oljelampa kraschade ner på golvet och gick i tusen bitar så jag har beställt ett nytt som jag hoppas få i veckan. Endast á 230:-, som hittat😞

Och det var inte första gången heller utan det hände för några år sen också så denna oljelampa som vi fått gratis har kostat mig ett antal hundralappar😂 Får även sy ihop två vekar då det inte går att hitta den bredden av veke heller😂

Trevlig söndag!

Vintervitt och recept

Hej från ett vintervitt landet! Vi har fått ca 1 dm nysnö ut hit och det är -4 grader. Så vackert ute....

Bilden tagen genom köksfönstret....

Vi skottade uppfarten igår när vi kom för plogbilen har plogat upp en vall som vi inte vågar chansa på att köra över och fastna med bilen som vi gjorde förra vintern😐

Igår plockade jag undan julen och jag fick rensat i klädkammaren på köpet eftersom jag var tvungen att komma åt en kartong med gardiner som var längst in.
Gick två gånger till sophuset med sopor, bäddade rent i sängarna, strök upp nya köksgardiner, tvättade tvätt, drog upp alla hyacinter som jag tog med hit, diskade och lagade till slut mat, pjuh....
Men så skönt att det är gjort nu😇

Här kommer receptet som jag lagade igår och den kommer från Tasteline. Men jag gjorde den lite annorlunda/enklare och knaperstekte baconet och strödde över de brynta fileérna i ugnsformen istället.

• 600 gram kycklingfilé(er), gärna färsk
• 140 gram bacon, skivad
• 2 dl grädde
• 1 st gul paprika
• 1 st röd paprika
• 2 msk mango chutney, 2-3 (några skedar)
• 4 port ris

• 1. Slå på ugnen på 220 grader.
• 2. Linda en eller två baconskivor runt de delade kycklingfiléerna. Fäst gärna med en tandpetare så att baconskivan hålls på plats.
• 3. Strimla paprikorna efter att ha tagit ur kärnhusen.
• 4. Bryn hastigt bacon/kycklingbitarna i hög värme. Viktigt: stekyta så att porerna stängs och smaken stannar kvar.
• 5. Lägg bacon/kycklingbitarna i en ugnsfast form.
• 6. Fräs upp paprikastrimlorna i stekpannan. Lägg även dessa i den ugnsfasta formen. Häll grädden över bacon/kyckling/paprikan i formen
• 7. Klicka över några matskedar mango chutney (beroende på hur stark du/ni vill ha den).
• 8. Ställ in i ugnen i cirka 20 minuter.
• 9. Servera med kokt ris och eventuellt en grön sallad. Mums!

                                             Som sagt är fotot också från Tasteline....

Grädde hade jag inte heller utan jag använde creme fraiche som jag blandade Mango chutneyn med innan jag hällde över fileérna.
Detta recept kan man utveckla mer,,,,

Ha en bra dag!

Idag åker julen bort och vårsådd

God morgon härliga helg som börjar för mig idag! Idag är tanken att plocka undan julen så jag har det gjort. Det enda som får vara kvar ett tag till är ljusslingan på balkongräcket!
Vi åker till landet ikväll men där får julen vara kvar nån vecka till innan jag plockar ner det.

Idag ska jag laga kycklingen efter mitt nya recept som jag skulle ha gjort igår men eftersom bara jag och Hasse skulle äta så sköt jag på det till idag istället!
Vi köpte en fryspizza till middag istället så slapp jag matlagningen igår😊

Visst märks det att det börjar bli ljusare ute nu både på mornarna och eftermiddagarna😆 Därför är det dags att börja fundera på vad jag ska så denna säsong och börja förbereda inför det.
Vill även flytta på mina pallkragar så jag kan sätta i ny jord och plantera grönsaker i dem till sommaren. Men det får jag vänta med ett bra tag till innan de ens går att rubba!

Sådd från tidigare år....Nu är jorden som sagt gammal och behöver bytas ut så därför vill jag passa på att samtidigt flytta dem till en ljusare plats.

Hörs från landet imorgon!

Rester och hemtjänst

God morgon! Det har blivit lite kallare ute igen och det ligger lite snö kvar på backen som har frusit på så man får passa sig för det är isigt på många ställen!
Vi tog en prommis på lunchen men det blåste kallt så det blev en kort runda!

Vi hade så mycket rester kvar av fiskgrytan så vi åt den igår också. Så idag ska jag laga korvstroganoff med ris och imorgon blir det nya receptet på kyckling.

Det är så skönt att inte behöva handla efter jobbet varje dag och helst nu när Hasse måste mata och tömma lådan till hans fars katt eftersom hemtjänst inte kan göra det!?
Är inte det konstigt? Om man har husdjur och blir så sjuk att man behöver hjälp av hemtjänst ska man då behöva avliva sitt djur som man kanske haft i många år för att det inte ingår i deras arbetsuppgifter?

Ser ut att bli sol i helgen i alla fall🌞 Vi åker till landet imorgon kväll så jag ser fram emot att få se den😊

Tjena mors!

Torskgryta

Oj vad trött jag var imorse! Hade lite svårt att somna igår kväll men när jag väl somnade så sov jag som en stock och helt plötsligt tjöt klockan och det var dags att vakna😴
Så nu längtar jag till helgen så jag får sova ut...

Det blev fiskgryta till middag igår, ett recept som jag hittade för många år sen och som ungarna tyckte var jättegott då de var små.

Väldigt enkel att göra med torsk och räkor...Dillen står inte på receptet men det hade jag i den.

Smält smör och blanda i 2 msk vetemjöl. Lägg i torskbitarna som du skurit i ca 3 x 3 cm kuber. Häll i ca 1 dl chilisås, 2 dl grädde och salt o peppar. (ev. hackad dill)
Låt koka ihop ca 10 minuter och häll sen räkorna i grytan och värm upp den.
Jag kokar alltid ris till.

Nu dags att göra sig klar för arbetet..

Balsam och hackspett

Första arbetsdagen avklarad och den gick ju smidigt. Det är måndagen som alltid är värst men när den väl är avklarad så går resten av sig självt😊
Vi har lite sjukdom och ledighet på avdelningen men vi hoppas att det är kortvarigt så vi alla kommer på plats snart!

Igår gick jag förbi Ica för att hämta ut ett paket som jag har beställt med spraybalsam till håret. Kan inte hitta det ute i butikerna längre så jag beställde hem det på nätet istället.
Jag tycker att det är bättre att spraya balsam i håret än att massera in det i duschen för jag vill inte ha det i hårbotten eftersom det kliar på mig. Funkar alltså med spray för mig istället😊
På tal om hår så har jag fortfarande inte beställt tid till frissan utan går oftast med en tofs och då spelar ju inte frisyren någon roll egentligen?! Men jag måste göra det.....

Jag lagade pasta Alfredo igår och ikväll blir det fiskgryta till middag. På torsdag ska jag testa på ett nytt recept på kycklingfilé. Återkommer med tips om det är gott😋

Tog kort på en hackspett i helgen som kommer och äter av fågelmaten som jag hängt på äppelträdet, En Talgoxe sitter ovanför.....

Tjingeling!