Nationaldag, blommor och virkat

God morgon! Idag vaknar vi till en klarblå himmel och en stor sol efter några molniga dagar med regn. Det har absolut behövts lite regn också för det är så mycket pollen överallt så en regnskur som spolar bort det mesta är bara bra.

Igår var det Sveriges nationaldag och den firade vi med grillat och en knäckig rabarberpaj till efterrätt.

Det var extrapris på flintastek så vi passade på och till det åt vi potatiskroketter, bea bbq, grillad tomat och picklade morötter. Har inte picklat morötter tidigare men det var riktigt gott trots att jag inte hade så mycket ättika kvar som det skulle vara enligt receptet.

Rabarberpajen är riktigt god och knäckig och väldigt enkel att göra. Vi åt det med gammaldags vaniljglass som fick smälta lite på den ljumma pajen.

2 dl havregryn

2 dl socker

1 3/4 dl vetemjöl

1/2 tsk bakpulver

1 krm vaniljsocker

125 g smält smör

1/2 dl vispgrädde

1/2 dl ljus sirap

Rör ihop de torra ingredienserna för sig och sen det andra och rör ihop allt till en smet.

Skär ca 500 g rabarber i bitar och lägg det i botten av en smord pajform. Bre över smeten som blir ganska tjock. Sätt in i mitten av ugnen 150 grader i ca 40 - 50 minuter. Så gott😋

Jag har virkat nya korgar och en solhatt som jag gjorde som ett test så den är liten men den blev riktigt söt.

Jag ska sätta ett silkesband i nån fin färg runt den så får den pryda nån vägg här på landet. Köpte mera garn i en fin ljuslila färg men har inte bestämt vad jag ska virka av det.

Idag ska vi äta lite rester som blivit kvar efter veckan bl.a pannbiff med rostad lök och gårdagens grillkött.

Vi åt även raggmunk med fläsk en dag men det blev inga rester kvar av det.

Jag fick ihop en vacker blombukett av det som blommar på tomten just nu.

Ärtskotten som jag sådde häromdagen har vuxit på så när de är ca en dm så kan man ha det till sallader eller som jag tänkte ha som dekoration på en smörgåstårta som jag ska göra nån dag i veckan.

Imorgon åker vi och hälsar på hos mor igen och en runda hem till lägenheten för att vattna växterna och tömma brevlådan.

Ha det gott denna söndag🌼