Matpajer

God morgon! Det har regnat ute i natt och för stunden är det molnigt utomhus och lite dunkelt inomhus och det är vi ju inte vana vid efter alla soliga dagar vi haft. Det skulle ändå bli över 20 grader idag och det börjar kännas inomhus för det är svårt att sova i värmen men redan på torsdag ska det bli svalare igen fast då åker vi till landet och där är det svalt ändå.

I söndags när vi kom hem så fikade vi hos mor och jag köpte med mig små portions pizzor som vi värmde på i ugnen.

De är ca 8 cm i diameter så inte alls stora. De var väl helt ok men jag hade föredragit mer smak.

Jag gjorde två olika sorters pajer till middag, en broccoli/skink paj och en köttfärspaj. 

Jag använder alltid kassler för den ger mer smak. I pajen häller jag över en äggstanning där jag smular ner en ädelost. Till sist riven ost ovanpå och in ugnen.

Köttfärspajen:

Receptet till denna fick jag av min dåvarande chef som gick i pension för många år sedan men vi har hållit kontakt så jag frågade i helgen om hon hade kvar receptet för jag hade tänkt göra den på landet och mitt recept låg kvar hemma i stan. Hon svarade att den pajen känner hon inte till! Så jag rotade fram receptet när vi kom hem i söndags och skickade den även till henne som skulle testa att göra den igen. Har inte hört om hon gjort den redan och tyckte om den?

Det är örterna och bananen som gör den speciella smaken så gör den för den är verkligen god😋

Här kommer receptet:

Det är den som heter "Läcker bjudpaj". Hoppas att det går att se texten...

En god sallad till och så räckte det till gårdagens middag också.

Min Hibiskus blommade helt galet igen när vi kom hem från landet så vi möttes av stora röda blommor när vi klev in genom dörren.

Ha en fin dag🌼