Rumsbyte

God morgon i ottan! Så segt att stiga upp idag. Men väl uppe så blir jag vaken igen och det känns bra😇
Ojoj....vad vi kämpade på igår med att få allting på plats och det gjorde vi också💪 Men det blev mycket som ska slängas till återvinningsstationen när de har öppet nästa gång vi är lediga och det är nog på söndag först? Måste googla på det!

Passade på att damma av allt och skura golvet i båda rummen innan möblerna kom på plats. Det blir nog jättebra😇
Mitt i alltihop så blev vi ju hungriga också så jag lagade en rotfruktsgratäng med fläskkotletter och en sallad till. Fick stå i ugnen riktigt länge för att köttet skulle bli mört och det blev det😋

Jag gillade gratängen jättemycket så den kommer jag att göra igen. Det är kålrot, palsternacka, morot och lök som jag skivade ganska tunt som jag blandade med riven ost, torkad timjan, grädde, salt o peppar i en bunke innan jag hällde över allt i en gratängform. Fick stå i ugnen över en timme.
Kotletterna bankade jag ur litegrann och panerade med lite mandelmjöl, stekte dem så de fick en fin färg innan jag la dem i en ugnsform och in i ugnen med gratängen....
Vi åkte och handlade på Ica innan Patrik hann vakna så jag kunde handla mat för tre dagar i alla fall.
Så ikväll blir det ett nytt recept som jag berättar om imorgon om det blev gott eller inte! Till torsdag kväll på landet köpte jag grillkorv med räksallad.....

Jag och Hasse jobbar idag och imorgon innan vi drar till landet igen. Har ni sett vilket väder det blir till helgen igen? Uppemot 20 grader😎 Så det blir en sommarhelg på landet🌞

Hörs imorgon!