Långhelg på landet

God morgon! Idag är det min sista jobbdag för veckan och även Hasses så vi far till landet redan ikväll och får en extra dag därute😆 Ska bli så skönt att få komma dit ut igen och få njuta av våren😇 Nästa vecka har jag tredagarsvecka och jobbar tisdag, onsdag och fredag, ganska skönt med såna veckor....

Här hemma har vi grejer ståendes överallt för tillfället och jag hatar det😈 På söndag MÅSTE vi kasta skiten så jag kan dammsuga huset på måndag och få lite ordning😒

Till middag igår lagade jag en kycklinggratäng med pesto i såsen och den var väl sådär....Hasse tyckte det var gott, Patrik sa inte så mycket men han äter alltid maten jag lagar oavsett😄
Jag la kokt blomkål i botten på en gratängform, strimlade och brynte kycklingfilé och blandade i lök, vitlök, pesto efter smak (en hel burk tog jag), philadelfiaost, creme fraiche, salt o peppar. Lät det puttra ihop ett par minuter och hällde sen över det på blomkålen. Strö riven ost ovanpå och in i ugnen på ca 15 minuter i 200 grader.
Under tiden rostade jag pinjenötter som jag sen strödde över maten på min tallrik.

                                                         För två år sen, härliga vååår......😍

Hörs från landet imorgon!