HELG

God morgon fredag😉 Åååhhh......va härligt med helgen framför sig😆 Ska bli så skönt att åka till landet ikväll och bara ta det lugnt och njuta av lantluften😇

Det var inte alls blixthalka igår morse utan tvärtom, det var flera plusgrader och hur milt som helst! Måste ha varit i en annan del av landet?
På lördag kan det bli lite snö igen, hellre det än regn tycker jag😊

Det blev lax till middag igår och jag fick en matlåda till lunch idag och frös in en till nästa vecka!
Hasse jobbar halvdag idag och jag ska försöka flexa ut lite tidigare så vi kommer iväg till landet något tidigare, men vi får se om det funkar?

Min Amaryllis blommar nu så det blir till att köpa en eller flera nya till jul för jag tycker de är så fina🌸

Ha det gott så hörs vi från landet🐄🐓🚜🐎🐑🐖🐥🐭

Halka

God morgon! Torsdag idag och det närmar sig helg😆 En helg på landet igen som jag längtar till varje veckoslut så dit ska vi igen😇

Igår lagade jag en snabb köttgryta med fläskfilé, jag hade dijonsenap, vitlök, västerbottenost i gräddsåsen som gav en god smak. Till denna gryta kokade jag broccoli! Det blev en riktigt god middag😋 Det var tänkt att den skulle räcka till middag idag med men efter att ha gjort lunchlådor till idag så tog den slut😕
Så ikväll ska jag göra lax i ugn med blomkålsris och en god sås till😋

Vad kallt och frostigt det var igår, men vi tog en prommis på lunchen ändå trots lite läskigt med halt underlag😞 Idag skulle det vara blixthalka igen sa dom precis på tv-vädret så det gäller att ta det lugnt både för gång och bil trafikanter!

Ha det gott!

Sol och mörker

God morgon! Trött onsdagsmorgon trots att jag la mig väldigt tidigt och sov som en stock inatt😴
Det måste vara höstmörkret? Vi tog en lunchpromenad i solen för lite ljus i alla fall och det behöver jag i massor denna årstid!

Igår handlade vi middag på Campino, jag en rostbiffssallad och Hasse en kebab med bröd! Det var så skönt att slippa matlagningen och bara slänga sig på soffan med middagen och tv:n på😁
På vardagarna äter vi sällan vid köksbordet utan det blir framför tv:n, men på helgerna på landet äter vi alltid vid köksbordet😊 Det har blivit så automatiskt efter att ungarna flyttade hemifrån, lite hipp som happ med matvanorna alltså😏

På jobbet har vi en liten lugn period igen och det känns rätt så skönt att få andas och känna att vi har lite tid till allt som inte hinns med i vanliga fall! Det är väl lugnet före stormen, julruschen börjar väl snart?
Har ni börjat köpa julklappar? Jag har tänkt att göra det men har inga önskelistor så det är lite svårt då😞 Så jag tar gärna emot det i alla fall från Dimitris och Leonidas för de är ju viktigast😍🎅🎄🎁

Ha en härlig dag!

Brödbak och Janssons frestelse

God morgon! Nu är helgen slut även för mig😒 Den går alldeles för fort men det kommer ju en ny sådan snart😊
Igår gick jag till tandläkaren i centrum och handlade på Ica efteråt. Kom hem och bakade bröd som blev jättegott för att vara kolhydratfattigt😋

Jag skivade upp hela limpan och frös in den......Jag ska ta med mig en macka till jobbet med Najadlax som pålägg som jag hittade på Coop häromdagen😋

Till middag gjorde jag en Janssons frestelse, även den kolhydratfattig med kålrabbi istället för potatis och den blev riktigt god😋 Glömde fota den.....

Ha en glad tisdag!

Pynt

God morgon! Helgen är slut och en ny vecka tar vid😊 Jag är ledig idag så jag har lite helg kvar att njuta av😇
Jag ska till tandläkaren och laga min tappade lagning idag som jag fick ringa och beställa dagen efter jag hade varit där och lagat en annan lagning för knappt två veckor sen😒

Sen ska jag baka bröd, ett LCHF-bröd med lite kolhydrater som jag tänker skippa för ett tag igen! Började lite lätt i lördags förutom rotfruktsgratängen som innehåller lite mer kolhydrater än man ska äta men inte lika mycket som potatis.
Igår gjorde jag kycklingrullader som jag fyllde med en baconskiva och med kokt broccoli till, såsen smaksatte jag med gorgonzola mascarpone och det blev helt ok. Fick två matlådor att frysa in till veckans luncher😊

Jag har inte pyntat på landet ännu utan detta är november förra året när jag satte upp ljusslingan på räcket och på tallkvistar som jag plockat i skogen😊

Trevlig måndag!

Gomiddag

God morgon! Ute är det grått och mulet idag, igår kväll regnade det ganska ordentligt härute😒 Det började skymma redan vid två-tiden på dagen för regnmolnen kom in över oss😒
Vi hann i alla fall ta en promenad i solen på förmiddagen innan det blev grått och mulet😊
Jag hade tänkt rensa pallkragarna och täcka över dem så ogräset dör till våren så jag kan börja odla i dem igen! Men det var så trist ute så vi satt och tittade på Youtube-klipp i flera timmar av kryssningsfartyget som vi ska åka med istället😊 Hehehe.......

Men innan dess lagade jag lite gomiddag, eftersom det ändå var en helgdag så slog jag till med oxfilé som jag hittade till ett bra pris på Coop i Östervåla där vi handlade igår😋

                                                                 Oxfilé Provencale

 Jag gjorde vitlök-persiljesmör som jag skivade ovanpå innan jag la in den i ugnen, blev liiite för mycket vitlök😆

 Till det en rotfruktsgratäng med kålrot, palsternacka, morot, grädde och västerbottenost😋 Kryddat med timjan och riven muskotnöt😊

Det är inte sista gången jag gör rotfruktsgratäng för det var riktigt gott😋

Massor av tända ljus både inne och ute😇

Söndag idag så det betyder handla, hämta ut lite paket och medicin till mor och far......

Glad söndag!

Allhelgonahelg

God morgon! Vaknar till ett skapligt väder i alla fall, sol och lite moln här o var.....
Inte ett löv kvar på varken träden eller häcken längre utan de sista försvann väl i blåsten som var i veckan!

Jag köpte en ny lykta hit för nån vecka sen och igår kväll premiärtände jag den och den ska få vara tänd hela helgen, det är ju allhelgonahelg😇

Till middag blev det Canelloni med kycklingfärs, babyspenat, knaperstekt bacon och kantareller, paprika, mozarella och chilisås.....jag gjorde även en tomatsås på krossade tomater, lök och basilika.

Mycket riven Parmesanost ska det vara😉

Mina Chiliplantor är fulla av frukter som har fått hänga kvar men nu tror jag att de måste plockas ner för jag ska försöka övervintra plantorna igen (förra året lyckades jag inte).

Igår kväll tände vi brasan i vanlig ordning och tittade på Idol....

Ikväll är det Så mycket bättre men jag tycker inte riktigt att det är några bra artister med i år😞 Så vi får se om vi tittar på det eller nåt annat?

Nu ska jag googla recept😁

Trevlig lördag!