Snart lite ledighet

God morgon! Då är vi framme vid min sista jobbdag innan en härlig julledighet börjar för mig. Halva ledigheten här hemma i stan och andra halvan i lugnet på landet. 

Vaknade redan vid femtiden och gick upp en stund senare så det blev en tidig morgon för mig men det är skönt att få sitta och ta det lugnt med en kopp kaffe innan jag drar till jobbet. Får sova ut många mornar framöver😴

Vädret ser ju inte lovande ut till jul men man får ta det man får och det går ju inte att påverka men jag hade önskat en vit jul ändå.

2021-01

Igår lagade jag pytt i panna med stekt ägg och rödbetor till. Då köper jag färdig kokt potatis som jag steker upp för att det ska gå fortare annars skulle det ta för lång tid att göra en vardag. Steker olika korvar och rostar en lök som jag skivat upp. Mitt ägg steker jag endast på ena sidan så gulan får vara lite lös och krämig😋

Ha det gott denna torsdag🌷

Storkok och ledigheten slut

God morgon! Upp och hoppa, iväg och jobba! Sov som en kratta inatt eller jag sov knappt nånting men lyckades somna som skönast precis innan larmet gick igång😩 Men jag brukar ju ha en sådan natt i veckan så nu är den förhoppningsfullt avklarad för resten av veckan!

Gick och handlade i Ica och hade ryggsäcken på mig vilken blev ganska tung efter handling så jag fick ont i nacken som jag känner av något idag också. Har ju den varje dag till jobbet så jag borde vara van men det är ju en bra bit att gå med tyngd på nacke/rygg.

Men jag handlade ändå det jag skulle så jag kunde göra storkok på två middagar i veckan. 

En kycklinggryta med paprika, mango och curry. Här utan kycklingfilè.

Och en stor sats köttfärssås..

Vi åt kycklinggrytan igår men har en varsin låda till lunch idag. Resten av veckan får jag tänka på senare men köttfärssåsen kommer att räcka till flera middagar.

Synd att ledigheten alltid går så fort och jag ser redan fram emot nästa gång vilket ändå kommer att gå rätt så fort när vi är där. Men först en helg emellan innan långhelg för min del.

2021-02

För ett år sen nästan exakt hade vi ganska mycket snö på landet så Leonidas kunde köra spark på gården men i helgen var det i stort sett bara is. 

Ha en fin tisdag🌹