Storkok och ledigheten slut

God morgon! Upp och hoppa, iväg och jobba! Sov som en kratta inatt eller jag sov knappt nånting men lyckades somna som skönast precis innan larmet gick igång😩 Men jag brukar ju ha en sådan natt i veckan så nu är den förhoppningsfullt avklarad för resten av veckan!

Gick och handlade i Ica och hade ryggsäcken på mig vilken blev ganska tung efter handling så jag fick ont i nacken som jag känner av något idag också. Har ju den varje dag till jobbet så jag borde vara van men det är ju en bra bit att gå med tyngd på nacke/rygg.

Men jag handlade ändå det jag skulle så jag kunde göra storkok på två middagar i veckan. 

En kycklinggryta med paprika, mango och curry. Här utan kycklingfilè.

Och en stor sats köttfärssås..

Vi åt kycklinggrytan igår men har en varsin låda till lunch idag. Resten av veckan får jag tänka på senare men köttfärssåsen kommer att räcka till flera middagar.

Synd att ledigheten alltid går så fort och jag ser redan fram emot nästa gång vilket ändå kommer att gå rätt så fort när vi är där. Men först en helg emellan innan långhelg för min del.

2021-02

För ett år sen nästan exakt hade vi ganska mycket snö på landet så Leonidas kunde köra spark på gården men i helgen var det i stort sett bara is. 

Ha en fin tisdag🌹