Dessa bilder tog jag imorse......
Igår fick Hasse ploga upp infarten en bit så att bilen fick plats för det har kommit några dm med snö sen sist vi var här. Det var bara 8 grader inomhus trots att vi höjde värmen på elementerna förra torsdagen när vi åkte fram o tillbaka på kvällen, men det var ju på rätt sida av termometern!
Till middag igår blev det panerad torsk, till mig panerade jag i mandelmjöl och sesamfrön och det var riktigt gott trots att paneringen släppte när jag stekte fisken. Men det höll tillräckligt för en måltid:-)
De andra fileérna panerade jag på traditionellt sätt med mjöl och skorpmjöl..
Jag gjorde en väldigt enkel men jättegod remouladsås till fisken som bestod av: 2 dl creme fraiche, 200 g pickles (jag hackade vanlig inlagd gurka i småbitar), 1/2 msk curry (jag använder extra stark curry), lite cyennepeppar och salt efter smak..
Idag ska jag göra oxfilé eftersom jag tog med mig en bit från frysen hemifrån, men vad det blir för tillbehör vet jag inte ännu?
Dags att avsluta, ha det gott i kylan!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar