Fredag:-)

God morgon! Vaknade av att Linda ringde mig vid åtta för att komma med några kassar tvätt som jag lovat att tvätta upp åt henne! Deras tvättstuga nu består av 1 tvättmaskin som dom ska dela med ett antal andra hushåll och det fanns inte tid förrän långt fram så då tvättar jag åt henne idag!
Annars ska jag städa upp här hemma och laga nån god middag och sen packa ihop och dra till landet:-))

Nu är det riktigt kallt ute igen, runt -20 grader här och på landet är det -24 enl. min app. Det lär vara kallt när vi kommer dit ikväll men hoppas att vi får upp värmen snabbt i öppna spisen:-))

Igår gjorde jag tortillarullar till middag, och det är ett eget recept som jag skapat...
Bryn köttfärs (ca 500 g) och häll i 1-2 dl chillisås och 1-2 påsar tacokrydda (efter smak).
Fördela fyllningen i tortillabröden och strö lite riven ost i innan du rullar ihop dem.
Lägg dem på ett ugnsgaller med smörpapper på. Strö riven ost på dem och gratinera i ugnen tills osten smällt och fått lite färg.
Till dessa rullar äter vi creme fraiche, salsa och en sallad... De är sååå mumsiga:-)
Tips till en annorlunda tacofredag!!

Vad jag ska hitta på att laga idag vet jag inte ännu? Fisk kanske? Vi får se.....

Happy friday:-))