Brödbak och Janssons frestelse

God morgon! Nu är helgen slut även för mig😒 Den går alldeles för fort men det kommer ju en ny sådan snart😊
Igår gick jag till tandläkaren i centrum och handlade på Ica efteråt. Kom hem och bakade bröd som blev jättegott för att vara kolhydratfattigt😋

Jag skivade upp hela limpan och frös in den......Jag ska ta med mig en macka till jobbet med Najadlax som pålägg som jag hittade på Coop häromdagen😋

Till middag gjorde jag en Janssons frestelse, även den kolhydratfattig med kålrabbi istället för potatis och den blev riktigt god😋 Glömde fota den.....

Ha en glad tisdag!

Pynt

God morgon! Helgen är slut och en ny vecka tar vid😊 Jag är ledig idag så jag har lite helg kvar att njuta av😇
Jag ska till tandläkaren och laga min tappade lagning idag som jag fick ringa och beställa dagen efter jag hade varit där och lagat en annan lagning för knappt två veckor sen😒

Sen ska jag baka bröd, ett LCHF-bröd med lite kolhydrater som jag tänker skippa för ett tag igen! Började lite lätt i lördags förutom rotfruktsgratängen som innehåller lite mer kolhydrater än man ska äta men inte lika mycket som potatis.
Igår gjorde jag kycklingrullader som jag fyllde med en baconskiva och med kokt broccoli till, såsen smaksatte jag med gorgonzola mascarpone och det blev helt ok. Fick två matlådor att frysa in till veckans luncher😊

Jag har inte pyntat på landet ännu utan detta är november förra året när jag satte upp ljusslingan på räcket och på tallkvistar som jag plockat i skogen😊

Trevlig måndag!

Gomiddag

God morgon! Ute är det grått och mulet idag, igår kväll regnade det ganska ordentligt härute😒 Det började skymma redan vid två-tiden på dagen för regnmolnen kom in över oss😒
Vi hann i alla fall ta en promenad i solen på förmiddagen innan det blev grått och mulet😊
Jag hade tänkt rensa pallkragarna och täcka över dem så ogräset dör till våren så jag kan börja odla i dem igen! Men det var så trist ute så vi satt och tittade på Youtube-klipp i flera timmar av kryssningsfartyget som vi ska åka med istället😊 Hehehe.......

Men innan dess lagade jag lite gomiddag, eftersom det ändå var en helgdag så slog jag till med oxfilé som jag hittade till ett bra pris på Coop i Östervåla där vi handlade igår😋

                                                                 Oxfilé Provencale

 Jag gjorde vitlök-persiljesmör som jag skivade ovanpå innan jag la in den i ugnen, blev liiite för mycket vitlök😆

 Till det en rotfruktsgratäng med kålrot, palsternacka, morot, grädde och västerbottenost😋 Kryddat med timjan och riven muskotnöt😊

Det är inte sista gången jag gör rotfruktsgratäng för det var riktigt gott😋

Massor av tända ljus både inne och ute😇

Söndag idag så det betyder handla, hämta ut lite paket och medicin till mor och far......

Glad söndag!

Allhelgonahelg

God morgon! Vaknar till ett skapligt väder i alla fall, sol och lite moln här o var.....
Inte ett löv kvar på varken träden eller häcken längre utan de sista försvann väl i blåsten som var i veckan!

Jag köpte en ny lykta hit för nån vecka sen och igår kväll premiärtände jag den och den ska få vara tänd hela helgen, det är ju allhelgonahelg😇

Till middag blev det Canelloni med kycklingfärs, babyspenat, knaperstekt bacon och kantareller, paprika, mozarella och chilisås.....jag gjorde även en tomatsås på krossade tomater, lök och basilika.

Mycket riven Parmesanost ska det vara😉

Mina Chiliplantor är fulla av frukter som har fått hänga kvar men nu tror jag att de måste plockas ner för jag ska försöka övervintra plantorna igen (förra året lyckades jag inte).

Igår kväll tände vi brasan i vanlig ordning och tittade på Idol....

Ikväll är det Så mycket bättre men jag tycker inte riktigt att det är några bra artister med i år😞 Så vi får se om vi tittar på det eller nåt annat?

Nu ska jag googla recept😁

Trevlig lördag!

Räkmacka

God morgon! Så är det fredag igen och solen skiner från en klarblå himmel. Det är frost ute, ca -2 grader när jag kollade för en stund sen! Men vackert är det🍂🍁🌞
Igår var det så trist väder med regn i stort sett hela dagen😞

Skönt med sovmorgon idag, vaknade halv åtta och det känns så skönt att inte behöva stressa iväg nånstans, koka lite kaffe, mysa på soffan med nyhetsmorgon på tv och skriva lite blogg😇

Jag gjorde räkmackor till middag igår😋 Det är så gott!!

Med massor av pressad citron över.......

Idag åker vi till landet och jag ska hitta på och laga en middag innan dess så vi har färdigt när vi kommer ut!
Efter en helg hemma så längtar jag verkligen till lugnet, där är det nog mer höst än här så snart är det dags att pynta med ljusgirlanger på terrassräcket😆 Men jag väntar nog nån vecka till innan jag gör det😊

Happy friday😄

Till landet och höstrusk

God morgon! Sista arbetsdagen den här veckan, jippiii...😆 Sen tar jag helg på landet och det ska bli så skönt att komma ut till lugnet igen😇

Ute har det regnat sen igår så det är riktigt tråkigt höstruskväder men jag tror att vi ska få se en glimt av solen till helgen i alla fall⛅

Bilden tog jag den 4/11-16 och vi hade fått ganska mycket snö på landet......


Vi handlade lite snabbt igår och det blev Thaisoppa till middag och i brist på idéer så blir det räkmacka till middag ikväll😋 Tur att det är gott och snabblagat för nåt annat kom jag inte på att göra! Imorgon får jag tänka ut helgmaten så det är klart innan handling😏

Ha en bra dag!

November tar vid....

Good morning! Nu är vi mitt i veckan igen!? Jag tyckte att jag skrev det typ igår men det var ju en hel vecka sen!!

Igår plockade vi upp Hasses mamma för att hämta hennes legitimation hos polisen på Arlanda som hon beställde förra veckan och sen köpte vi faktiskt en varsin tunnbrödsrulle till middag😊

Mycket mer hinner vi inte med efter jobbdagar för vi är ju hemma rätt så sent i vanliga fall och gör vi något annat som typ bara handlar så blir det en middag tidigast 19:00-19:30😕
Och jag går som sagt och lägger mig senast vid nio-tiden så ni förstår att det inte blir mycket till kväll för mig😟 Denna årstid gör det ännu värre när det är så mörkt och den tristaste månaden av dem alla, november😣
Önskar faktiskt ett jobb närmare hemmet eller att vi aldrig hade flyttat till Kista😔

100 dagar kvar till avfärd😆 Nu kan nedräkningen börja👍👌✌😁

Trevlig onsdag!