Påskdagen

Soool......idag med:-)
Har precis avklarat en jättedisk som snällt väntade på mig imorse! Det är så tråkigt att vakna till ett berg av disk:-( Men igår satt jag hellre ute än ställde mig i disken! Dessa dagar är värdefulla!

Igår grillade vi kött efter Paolo Robertos tips, jättegott!
Egentligen ska det vara karre men jag köpte nöt innanlår och den ska man skära i en halv cm tunna skivor.
Marinaden består av 1 1/2 msk rosmarin (färsk, men jag tog torkad), 1 1/2 dl olivolja, 3 msk vatten, en chili, citronsaft och rivet skal, 1 1/2 msk persilja, två smulade lagerblad, salt o peppar.
Rör ihop allt och lägg köttskivorna i marinaden flera timmar helst!
Jag gjorde en pastasallad som jag rörde i en hel burk pesto så pastan fick en riktigt god smak.
Idag blir det lunch av resterna!

Nu ska vi på cykeltur:-)

Glad påskdag!