Enklast är godast

Hej svejs tisdag!

Jag tillagade rödingen igår och jag tyckte att det blev jätte smarrigt😋 Fisken stekte jag bara på i smör och saltade och pepprade den. Men till det gjorde jag potatis och pepparrotspuré.
Stekte på lite salladsärtor och citroner i klyftor.

 Purén blandades med pepparrot, creme fraiche, dill, salt o peppar......

Enklast är godast😋Riktigt god fisk😋

Jag lagade även en Mexikansk höstgryta som vi ska äta till middag idag så återkommer om den blev god.

Patrik och jag hämtade in resväskorna från förrådet igår så nu kan vi börja packa lite lätt för det är endast en och en halv kvar tills vi åker😊

Ha en skön dag!

Sushi, buffé, röding och nya recept

Oj, vad helgen gick fort😕 Men jag har en ledig måndag så jag kan njuta lite till innan den är helt slut för mig😇

Igår handlade vi till mor och far i vanlig ordning och på eftermiddagen gick jag och Lena till Fyra små rätter och åt av deras buffé. Som vanligt åt jag många sushibitar och det var så gott😋
Proppmätta gick vi till Ica där vi handlade lite och sen vidare hem till Lena för lite god dryck och trevligt snack😊
Som vanligt gick tiden alldeles för fort och jag gick hem strax efter tio. Skönt att det är så pass nära😇

Vi fick Röding av Mike som varit och fiskat uppe i norr som jag ska laga idag. Hittade ett recept som jag tänkte prova som låter så himla gott😋 Återkommer om det med bilder imorgon.
Linda: säg till Mike att mormor blev jätteglad för fisken😃

Jag ska även göra i ordning en bit högrev som jag har i kylskåpet så vi har en till middag färdig till veckan. Tänkte återigen testa ett nytt recept som jag får återkomma om😀

Ha en skön veckostart!

Plocka svamp och baka chokladbollar

God morgon söndag! Klarblå himmel men kyligt ute, ca 3 grader. Gårdagen bjöd även den på sol och fint väder och något mildare på dagen!
Vi gick till skogen och plockade ihop lite svamp som Leonidas ska ge till sin mamma och han är mäkta stolt över att ha plockat svamp💪🍄

Dimitris gamla stövlar passar perfekt till Leonidas nu😊

När vi kom hem från skogen så bakade vi chokladbollar😋

Leonidas ville rulla sina i strössel istället för kokos.

Till middag ville han ha pasta så jag lagade min pasta Alfredo som han tyckte om. Han ville ha en portion till på kvällen😄

Han ville absolut ha jordgubbar från affären så jag köpte ett paket och jag hann smaka på en jordgubbe innan han hade smaskat i sig allihop😂

En tidning med leksak fick han också för det brukar Dimitris få när han kommer till landet😁

Ute är det riktigt vackra färger nu...

Nästa helg kanske alla löv har ramlat av träd och buskar?

Jag och Leonidas rensade altanen på gamla växter och tog undan utemöblerna och parasollerna så nu är det ganska tomt där förutom Luktärten som fortfarande lever trots minusgrader ute? Får väl stå kvar ett tag till!

I eftermiddag ska jag träffa Lena, vi ska äta gott och ha det trevligt😊 Innan dess ska vi åka hem med Leonidas och sen handla till mor och far.

Trevlig söndag!

Lekparker

Nu är hösten här🍁🍂 I alla fall i träd och buskar som har ändrat färg under den senaste veckan. Det är vackert nu när solen skiner och alla dessa färger som lyser upp🌞

Jag hämtade Leonidas från förskolan vid 12:00 igår och han blev så glad när jag kom😃 Han var tvungen att visa vad han hade packat med sig i ryggsäcken så fort jag kom dit😂

Vi gick hem och jag lagade middag, ett nytt recept på en jättegod rätt som jag ska spara😋
Jag strimlade kycklingfilé (ska vara fläskfilé enl. receptet men Ica hade inte det) ,paprika och bacon.
Brynte dem och satte i en gryta. Hällde i lite kalvfond, 2 msk mango chutney, salt o peppar, 2 msk soja och 2-3 dl grädde. Lät det stå och puttra en stund.
Till det gjorde jag klyftpotatis och en sallad.

Efter vi hade ätit så gick vi ut till lite olika lekplatser i närheten. Leonidas tyckte att den vi har utanför vårt hus var roligast för han lekte att han var Pippi på de sju haven😂 Rutschkanan föreställer ett skepp så därför var han Pippi och jag fick heta Annika😂

Vi var ute ett par timmar och gick sen in för att packa oss i ordning för att åka till landet.
Vi kom ut runt sju-tiden igår kväll och Leonidas somnade en stund i bilen på väg ut så han var vaken lite längre igår kväll. Men han vaknade halv sju imorse i alla fall😏

Idag ska vi gå till svampskogen så han får plocka det som finns på det närmaste stället där jag var med Dimitris, så jag hoppas att det finns något kvar till Leonidas att plocka😟

Sen har jag lovat L att vi ska baka chokladbollar med något färg-glatt strössel på som han såg på en bild när vi googlade på chokladbollar😂
Jag sitter och funderar på vad vi ska laga för mat idag? Leonidas tyckte att vi ska äta korv!? Men en lördag och korv låter inte så lockande😂 Vi får se?

Have a nice day🌼

Redo för landet

God morgon fredag! Gick upp halv åtta idag men vaknade redan strax innan men låg kvar en stund bara för att jag kunde😇
Idag väntar en redig disk på mig för vi har varit så lata och inte diskat på ett par dagar😕 Men vi får skylla oss själva och jag får ta tag i den idag istället💪

Jag ska hämta Leonidas från förskolan efter lunch så hinner jag röja upp här hemma innan dess! Vi hämtade hans bilbarnstol igår efter att vi handlat så nu är vi redo för landet😄

Det blev korv med bröd till middag redan igår för idag har jag tänkt att laga en köttgryta och ta med en låda till Hasse. Jag och Leonidas hinner ju äta här hemma innan vi åker.
Sen lite snacks till ikväll måste vi ju ha😋

Min lilla bärplockare💙

Idag är det exakt två veckor kvar till kryssningen😎 Jag måste börja se över vad jag ska ha för kläder med mig för det behöver inte vara så varmt i Medelhavet då? Både varma kläder och svala kläder om det blir varmt! Svårt det där😏

Ha en skön fredag😇

Långhelg

Välkommen torsdag som äntligen är här och jag har en långhelg framför mig😃 Jag har drömt massor inatt och vaknade inte förrän mobillarmet satte igång och det har inte hänt på jättelänge😏

Det blev en snabb, enkel middag igår när vi kom hem, fryspizza😃 Jag strör alltid chili flakes på den innan jag ställer in den i ugnen för jag vill ha lite hetta. Men ett stort minus var att det var hackade lökbitar på den och det är det värsta jag vet😝 Svårt att plocka bort dem också då de låg under osten😒

Patrik var hemma i tisdags för han var dålig men återgick till jobbet igår men är dålig idag igen! Han gick tillbaka alldeles för tidigt och skulle ha varit hemma igår med för en dag räcker inte om man har blivit sjuk!
Nu håller jag tummarna så att jag inte blir sjuk också!

Ha en skön dag!

0-gradigt

God morgon onsdag! Dagarna och veckorna går fort nu och det närmar sig vinter med hastig fart. Igår var det 0-gradigt när jag gick till stationen så det blev en varmare jacka och handskar på, kallt😨

Vi köpte en färdig västerbottenostpaj till middag och det är en ganska rejäl bit paj som räcker till både middag och lunchlåda. Gjorde en enkel sallad till den.

På jobbet är det hög arbetsbelastning på oss få som är kvar och jag har börjat inse att det inte går att hålla ett sånt tempo som jag haft utan att bli sjuk så det jag inte tar tag i får bli ogjort trots att det är det värsta jag vet att lägga uppgifter åt sidan istället för att få dem gjorda direkt!

Vi har två nyanställda på ingång men det tar sin tid innan de är självgående, jag hoppas att det ska gå smidigt och att de kan avlasta oss andra så fort som möjligt😊

Ha en skön onsdag!