Påskafton

God morgon! Strålande sol men kallt som attan på nätterna, -12 grader för tillfället. Jag och Nils satt ute en stund igår och mös till solen som värmde på terrassen🌞

Annars höll jag igång i stort sett hela dagen med en massa bestyr inför påskbuffén som jag ska duka upp här idag! Men jag har en del kvar att göra idag med....😊

Jag började med en cheesecake som vi ska ha till efterrätt som jag frös in, sen gjorde jag en rulle av lax med pepparrot och ruccola i, jag kokade en stek som bara ska skivas upp, jag gjorde klar pajdegen som bara behöver fyllas, la in egen sill, bäddade klart i gästrummet, skattkartan är klar, påskkorgarna fyllda med paket och godis och riset klätt med fjädrar😃

Ni ser i bakgrunden vad mycket snö det är kvar fortfarande😕 

Idag ska jag göra en Janssons frestelse och fylla pajskalet med västerbottenostpaj och sen blir det en  massa annat smått och gott till buffén och jag ska komma ihåg att fota innan vi börjar äta!

Nu tar jag det lugnt ett tag innan gänget kommer så jag önskar er alla en riktigt Glad Påsk🐣🐤🐥

Långfredag

God morgon från landet! Jag har redan hunnit baka, skrivit inköpslista och ätit min frukost och klockan är bara 08:00😀 Nu ska vi snart åka och handla all mat till helgen och sen ska jag förbereda så mycket som möjligt till imorgon så vi kan njuta också😇

Här skiner solen men det är mycket snö kvar och det är riktigt kallt ute, nu -13 grader men har varit -15 som lägst inatt😬
Vi ser att grannen mitt emot har varit här för deras uppfart är plogad och det är första gången sen förra sommaren! Men vi klagar inte för det är lugnt och skönt för oss istället😇

Det var riktigt stressigt på jobbet igår men jag kom ifrån strax innan 14:00 i alla fall så jag behövde inte stanna så länge som tur var😊

Nu ska vi åka och handla! Adios så länge.....

Skärtorsdag

God morgon! Börjar vänja mig vid sommartid nu för jag vaknar strax innan larmet går igång så jag kliver upp redan då för att slippa höra den🙉 Visst är det konstigt för jag har ett larm med klingande musik, inget tjutande eller plingande men ändå upplever jag det väldigt irriterande att höra det!? Jag antar att det beror på att jag satt denna musik i samband med nåt obehagligt och det är att behöva vakna😲 Min teori igen😉

Skönt att långhelgen börjar idag, fast jag kommer att behöva jobba extra för vi kommer att få in massor av jobb som är svårt att hinna på en heldag i vanliga fall och idag ska vi hinna det på en halvdag? Det går inte riktigt ihop så vi får se hur länge jag får stanna😕

Igår blev det en räk o kräftsoppa till middag, jag tyckte att den var god men väldigt mastig! Den innehöll creme fraiche, räk o kräftost (mjukost), dill, cayennepeppar, knaperstekt bacon och kräftstjärtar i lake. Enkel att göra i alla fall😊

Idag åker jag tidigare till jobbet igen så jag säger på återseende från landet imorgon😁

GLAD PÅSK🐤

(Bilden lånad från nätet........)

Lite jobbstress

God morgon världen! Idag steg jag upp lite tidigare för att åka till jobbet tidigare igen för det är sjukdom och annan frånvaro som härjar😞 Och eftersom det är månadsslut igen? så är det ju fakturering som gäller plus det vanliga som ska rulla på...
Jag kanske får jobba lite längre än halvdag imorgon p.g.a läget och det är sååå typiskt när jag hade kunnat gå tidigare eftersom jag hade jouren för inte så länge sen och fick stanna heldag😞
Men denna vecka är kort så vi får kämpa lite extra för att kunna vara lediga i påsk😤💪

Igår lagade jag broccoligratäng med finsk Kabanosskorv som jag hittade på Ica, fanns bara två paket kvar som jag köpte så de säljs med en rasande fart när de får in den. Men den är riktigt god och låg kolhydrathalt är det i den också😋

Idag ska vi handla igen, jag kommer inte att handla till landet mer än för imorgon för det tänker jag göra på fredag så det är färskare! Hade ju tänkt göra det idag men jag ångrade mig.
Ikväll måste vi hämta in resesängen med madrass som vi ska ha med till landet som står ute i förrådet så att vi inte glömmer den. Det blir lite extra packning till denna helg men det mesta har vi ju därute😊
Det är riktigt mörkt när jag stiger upp nu, idag ca 5:10 så det är så trögt att kliva ur sängen vid den tiden😴 Men vi får sova lite längre den kommande helgen, tror jag?

Det är -11 grader ute idag med så det är riktigt kalla nätter fortfarande men riktigt skönt med solen på dagarna i alla fall😎 Hoppas på mildare väder så snön försvinner från landet också!

Ha en skön onsdag!

Inför påsk

God morgon! Usch o fy så jobbigt det var att behöva vakna en timme tidigare😫 Jag har alltid vaknat en stund innan larmet men icke imorse utan jag var helt slut då larmet gick igång😴

Så synd att vi inte kunde träffas igår Jaana men vi får titta i almanackan efter ett nytt datum och göra ett nytt försök😊

Hann ju baka fröknäcke på förmiddagen i alla fall och de är väldigt enkla att göra men däremot vara i ugnen ca en timme så det är det som tar tid.

Rörde ihop två olika smeter och de var lika enkla båda två att bre ut i en ugnsform.....
När andra satsen var i ugnen så fick jag min kära migränattack och fick vänta innan jag kunde gå och lägga mig😟 Den var lindrig denna gång😔 Så nu känns det bra igen så nya tag gäller💪

Planering inför påsken blir ju handling denna vecka så det är lika bra att handla så mycket som möjligt redan imorgon onsdag eftersom vi åker ut på torsdag redan. Det blir ju två frukostar, luncher och middagar som ska planeras och så ska allt få plats där också! Men det fixar sig alltid och sen kan jag tycka att det är roligt att få fixa också😆

Ha en glad dag!

Vårsol

God morgon! Inte lätt att gå upp på mornarna nu😴 Inte för att jag behövde gå upp tidigt idag men jag kan tänka mig hur det blir imorgon bitti!?

Vilken härlig dag det blev igår, verkligen vårkänsla med solen som sken så starkt och det var närmare 10 grader😎
Vi handlade till mor o far i vanlig ordning och sen åkte vi till Hasses mor som behövde hjälp att bära upp balkongmöblerna från sitt förråd för att få plats med badkaret i förrådet. Hon har svårt att kliva i och ur karet så hon kommer att ha enbart en dusch istället!

Väl hemma började jag laga kålpudding till middag som nästan är helt slut nu.....

Jag brukar ju ha ris i men igår gjorde jag med blomkålsris istället och det var riktigt gott, varken Patrik eller Hasse märkte nån skillnad så jag sa ingenting😉

Idag ska jag träffa Jaana i eftermiddag och vi ska äta nåt gott och ha en trevlig pratstund😊 Ska bli så trevligt att ses igen😃

Men nu ska jag äta frukost och sen börja göra lite nytta här hemma, ha en skön dag!

Sommartid

God morgon! Vilken härlig och solig morgon vi har🌞 Klockan tickade väldigt fort idag och nu är det sommartid, tjohoooo😎 Jag och Linda hade en liten diskussion angående om vi förlorar eller vinner en timme? Jag höll fast vid att vi förlorar en timme medans hon sa att hon vinner en timme! Båda har ju rätt för jag förlorar timmen medans hon som jobbar natt jobbar en timme mindre😀

Igår fixade jag undan lite saker från terrassen där det gärna samlas lite grejer under vintern som bl.a mina plantor från förra säsongen som inte överlevde vintern, lite trädgårdsredskap, krukor och lite annat tjafs!
Jag plockade ihop en bukett ris som jag ska klä med fjädrar och kycklingar till nästa helg🐣🐤🐥 Har även börjat lite smått med skattkartan till kidsen😆 Köpte en varsin korg till dem istället för ägg som jag ska fylla med lite gott och blandat😊

Jag köpte ju en varsin lego leksak från MOS i fredags som jag tänkte att de bl.a ska få i sin korg😊
Sen blir det lite gottis i också😋

Till middag lagade jag köttfärspaj, pajdegen är gjord med mandelmjöl och sesamfrön som var enkel att göra och som blev riktig god😋

 Skulle ha varit gott med rosmarin i också så det ska jag ha nästa gång....Det blev massor av paj över så jag ska ta med det hem och frysa in i portionsbitar.

 Till kvällssnacks blev det återigen löjromstoast fast med västerbottenostbotten istället för bröd😋

Så här vackert är det idag......

Vi kommer redan ut på torsdag igen och det blir en långhelg härute, ska bli så underbart skönt😇
Men först jobba några dagar.....

Nu ska jag skriva en inköpslista för veckan som kommer så jag säger adios amigos👋